СЕМИНАР «ПЧЕЛОВОДСТВО КАК НАПРАВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА»
27 января 2022 г., 10.15-12.15, Форум 3, пав. 2, МВЦ «Крокус Экспо»
Организаторы: ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства», Ассоциация естественного пчеловодства России.
Модераторы:
Брандорф Анна Зиновьевна – директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства»;
Бибарсова Рената Хамзаевна – заместитель директора Департамента развития сельских территорий Минсельхоза России.
Темы выступлений и спикеры:
- «Диверсификация пчеловодства в туристическую индустрию» Наталья Талисман – руководитель проекта Устойчивое развитие сельских территорий, общественный эксперт АСИ, Омская область;
- «Создание пасеки замкнутого цикла. Интеграция от апитуризма к агротуризму» Коновалов Павел Павлович – руководитель фирмы «На100%ящий мед», член национального союза пчеловодов Казахстана Бал ара, выпускник израильского обучающего центра Машав по курсу Промышленное пчеловодство, член гильдии медовых сомелье, пчеловод с 10-летним стажем, Казахстан (онлайн-подключение);
- «Организация экотуристических и детских программ на ферме в Подмосковье» Иван Пигарев — исполнительный директор Ассоциации естественного пчеловодства России, Москва;
- «Агротуризм как способ продвижения жизни на земле»
Юркин Александр Владимирович — руководитель хозяйства «Made in taiga», Приморский край (онлайн-подключение); - «Ленивая пасека как элемент агротуризма»
Мацаберидзе Роман Иосифович — специалист по пермакультуре, пчеловод с 10-ним стажем, автор проекта «Ленивая пасека», создатель Школы Природного Предпринимательства; - «Создание Медового туризма с нуля» Хасанов Марат Вафиевич – руководитель АНО «Алтын Солок», Республика Башкортостан;
- «Апидомики – здоровый симбиоз»
Греку Алёна Владимировна — управляющая Апиклиники Доктор Бикарский (Dr. BeeKarskiy), Краснодарский край.
11.45-12.15 МАСТЕР-КЛАСС «ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЁДА» Просторы интернета пестрят различными вариантами определения недоброкачественности мёда, однако на практике многие методы являют себя малоэффективными. На мастер-классе будут представлены основные и доступные способы выявления некоторых вариантов фальсификации меда; правильный подход к органолептической оценке различных видов меда, а также дана информация о допустимых и недопустимых дефектах товарного вида меда; будет представлена информативная программа по правильному алгоритму проведения дегустации. Участники мастер-класса смогут принять участие в качестве дегустатора-эксперта и самостоятельно отличить фальсификат от натурального продукта.
Проведет мастер-класс Серебрякова Оксана Владимировна — младший научный сотрудник, ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства», г. Рыбное, Рязанской области.